냉동제품의 경우 아이스박스와 기본 냉매제를 동봉하여
발송드리고 있으나 더 오랜 시간 선도유지를 원하시는 경우
드라이아이스 추가구매를 권장드립니다.
냉매제 미주문 시 해동으로 인한 교환 및 환불이 제한될 수 있습니다.
쫀득하게 씹히는 깊은 풍미
하츠
1BOX300g(10ea) × 30ea
-18℃ 이하냉동보관
12시간냉장해동
꼬치 메뉴를 구성하다 보면 화려하지 않아도 꾸준히 선택되는 기본 부위가 있습니다. 하츠(염통꼬치)는 특유의 쫀득한 식감과 고소한 풍미로 안정적인 만족도를 주는 정통 꼬치입니다. 당일 도계한 신선한 염통만 사용해 잡내 없이 담백하고, 씹을수록 은근한 고소함이 이어져 메뉴 구성의 중심을 단단하게 잡아주는 역할을 합니다.
CHECK POINT
당일 도계한 신선한 염통 원물만 선별 사용해 품질 안정성 우수
신선도 높은 원물로 특유의 잡내 없이 담백하고 고소한 풍미 구현
쫀득하면서도 부드럽게 씹히는 염통 특유의 조직감 유지
닭꼬치 구성에서 빠지지 않는 기본 스테디 부위 아이템
RECIPE
꼬치구이
오지상 재료
꼬치, 야끼도리소스, 유자폰즈/시치미/마요 소스 등 각종 토핑
기타 재료
양배추
구이기에 냉장 해동된 꼬치를 올려준 뒤 소금을 살짝 뿌리고 타지 않게 뒤집어 주면서 구워줍니다.
70% 정도 익었을 때 야끼도리소스를 앞, 뒤로 3번씩 발라주세요.
소스가 잘 결착되도록 앞, 뒤로 한 번 더 구워준 후 접시에 유자폰즈, 시치미, 마요 소스 등과 같이 내시면 완성 됩니다.
※ 소주나 정종 등을 분무기에 담아 뿌려주시면서 구워주시면 타는 것 방지와 잡내제거에 좋습니다.
1BOX300g(10ea) × 30ea
-18℃ 이하냉동보관
12시간냉장해동
