1.8L
(-)
개봉 후
냉장보관
1:3비율로
희석해 사용
가지각색 일식 요리에 특유의 간장 감칠맛을 더해주는 쯔유. 이번에
는 일본식 덮밥을 위한 전용 쯔유를 소개할게요. 가다랑어를 우려내
풍미를 높이고 간장을 더해 감칠맛을 끌어올렸어요. 물과 간단히 배
합해 잘 섞어주기만하면 어떤 우동이든 꼭 어울리는 감칠맛을 완성
해준답니다.
CHECK POINT
- · 베이직한 매력으로 다양한 덮밥에 사용할 수 있는 가성비제품
- · 물에 희석해 간편하게 사용하는 일식 덮밥전용 쯔유
- · 가츠동, 규동, 텐동 등 다양한 메뉴에 활용가능한 높은 범용성
- · 가쓰오부시와 간장으로 맛을 더해 소량으로도 진한 감칠맛
RECIPE
가츠동 (2∼3배 희석)
- 오지상 재료
- 100g돈까스, 후리가케, 유타카돈부리, 쯔유, 김가루, 채초생강
- 기타 재료
- 밥, 대파, 양파, 꽈리고추, 계란, 쪽파
01
해동된 나돈모 100g 돈까스를 170℃온도의 튀김기에서 4∼5분간 튀겨줍니다.
02
돈부리그릇에 밥과 후리가케를 담아줍니다.
03
돈부리팬에 대파, 양파, 꽈리고추등을 넣고 물80cc와 소스 40cc를 희석하여 끓여줍니다.
04
3에 돈까스를 썰어 올리고 가볍게 풀은 계란을 올린 뒤 뚜껑을 덮어줍니다.
05
계란이 살짝 익어 갈 때 쯤 2에 올려줍니다.
06
5에 쪽파, 김가루, 채초생강들을 올려주면 완성입니다.
※ 별도로 꽃게나 해물등을 첨가하면 더욱 좋습니다.
※ 대량의 오뎅국물을 만들기에 매우 좋습니다.
