- 기름이 풍부한 닭껍질 원물을 사용해 고소한 풍미가 진한 부위
- 깨끗 손질 후 1차 삶기 공정을 거쳐 잡내를 효과적으로 감소
- 직화 시 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 이중 식감 구현 가능한 구조
- 소금·양념·시치미 등 다양한 시즈닝과의 풍미 궁합 우수
- 오지상 재료
- 모리아와세꼬치, 야끼도리소스, 유자폰즈/시치미/마요 소스 등 각종 토핑
- 구이기에 냉장 해동된 꼬치를 올려준 뒤 소금을 살짝 뿌리고 타지 않게 뒤집어 주면서 구워줍니다.
- 70% 정도 익었을 때 야끼도리소스를 앞, 뒤로 3번씩 발라주세요.
- 소스가 잘 결착되도록 앞, 뒤로 한 번 더 구워준 후 접시에 유자폰즈, 시치미, 마요 소스 등과 같이 내시면 완성 됩니다.
※ 소주나 정종 등을 분무기에 담아 뿌려주시면서 구워주시면 타는 것 방지와 잡내제거에 좋습니다.
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-18℃ 이하냉동보관
12시간냉장해동
