달콤짭잘한 소스에 볶아낸 돼지고기를 밥 위에 올리기만 해도 한 그릇이 꽉차는 부타동을 위한 소스에요. 부타동은 보기에는 간단해보이지만 막상 만들려면 간장, 설탕, 미림 등 재료의 밸런스를 맞추기가 은근 번거롭고 너무 짜거나 달아지기 쉬운데요. 그럴땐 돼지고기의 기름기, 불향, 단맛이 잘 어우러지도록 배합한 전용 소스를 활용해보세요.
CHECK POINT
고기에 빠르게 침지되어 고기를 미리 양념하지 않아도 진한 감칠맛
양조간장 베이스로 균형있게 맞춘 단맛과 짠맛의 조화
다양한 돼지고기요리 외에도 야끼소바, 숙주볶음에 활용 가능
미림, 레드와인, 흑후추 등 갖은 향신료 첨가
RECIPE
부타동
오지상 재료
부타돈타레, 후리가케, 채초생강
기타 재료
돼지목살, 밥, 쪽파, 꽈리고추, 양파
팬에 알맞은 크기에 1∼2시간정도 부타돈타레소스에 재워둔 돼지목살을 약불에 꽈리고추와 함께 구워줍니다.
1BOX1.6kg × 6ea
개봉 후냉장보관
조리없이사용가능
