안정적으로 바삭한 튀김을 구현하고 싶을 때 선택이 중요해지죠. 베타믹스 프리미엄은 물과 희석하는 것만으로도 균일한 튀김옷이 완성되어 조리 과정이 한층 간편해집니다. 튀겨내면 겉은 바삭하게 살아 있고 속은 육즙을 머금은 채 촉촉하게 유지되며, 시간이 지나도 눅눅해지지 않고 식감이 또렷하게 이어져요. 다양한 메뉴에 적용하기 좋으면서도 완성도 높은 튀김을 안정적으로 구현할 수 있는 제품입니다.
CHECK POINT
베타믹스 2kg 기준 약 200장 돈까스 생산 가능한 고효율 구성
물과 희석만으로 튀김옷 완성되는 간편한 사용 방식
계란 함유로 고소한 풍미 강화 및 우수한 결착력 구현
튀김 시 육즙 손실을 줄여 기름 오염 감소 및 바삭함 유지력 강화
RECIPE
돈까스
오지상 재료
돼지고기등심, 배타믹스, 가반후추
기타 재료
빵가루, 소금, 물
돼지고기를 비닐에 대고 두드려주면서 모양을 만들어 준 뒤 소금, 후추 간을 합니다.
배타믹스 100g과 물 200g을 섞어 준 뒤, 10~15분 기다려줍니다.
1을 2에 담군 뒤 들어 여분의 반죽을 떨구어 줍니다.
3을 빵가루에 입혀준 뒤 165℃에서 3~4분간 튀겨주면 완성입니다.
※ 규카츠, 생선까스, 새우튀김은 배타믹스가루를 먼저 묻힌 다음 반죽에 넣고 빵가루를 입혀서 조리해주세요. ※ 계량 시 전자저울 사용을 권장드립니다.
PACKAGE
상품 고시 정보
제품명
베타믹스 프리미엄 2kg
식품의 유형
기타가공품(베타믹스)
생산자 및 소재지
다이찌식품 / 경기도 고양시 일산동구 동국로 32, 7층
제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한
제품 별도 표기일까지
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량
2kg
원재료명 및 함량
변성전분, 옥수수전분[옥수수:외국산(러시아, 헝가리, 세르비아 등)], 덱스트림, 정제소금(국내산), 흑후추분말(말레이시아), 계란분말, 식물성유지, 유화제, 카라기난, 잔탄검, 구아검 *계란함유 *본 제품은 대두, 밀, 돼지고기, 토마토, 닭고기, 우유를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
2kg200개분량
상온보관직사광선×
1:2비율희석사용
