익숙한 교자가 조금은 심심하게 느껴질 때가 있어요. 이 교자는 밀가루 대신 닭껍질로 감싸 구워내면 겉이 바삭하게 살아나고, 한입 베어 물면 속은 촉촉하게 이어져요. 닭고기와 양배추, 버섯, 죽순, 양파가 고르게 어우러져 씹을수록 재료 맛이 살아나요. 튀김 안주 사이에 올려두면 존재감이 또렷해지고, 맥주와 함께 나갈 때 메뉴 구성이 한층 달라져요. 익숙하지만 결이 다른 한 접시로 매장만의 개성을 만들기 좋아요.
CHECK POINT
밀가루 대신 닭껍질을 만두피로 사용한 차별화 설계
닭고기·양배추·버섯·죽순·양파를 균형 있게 배합
닭껍질 특유의 고소함과 바삭한 식감의 조화
기존 교자 대비 콘셉트가 뚜렷해 메뉴 차별화에 유리
RECIPE
닭껍질교자
오지상 재료
닭껍질교자, 아오노리(파래가루), 유자폰즈
기타 재료
야채, 레몬
튀김기 온도 180℃에서 해동 없이 4∼5분 정도 튀겨줍니다.
알맞은 접시에 1을 담고 아오노리(파래가루)를 뿌려줍니다.
한쪽에 샐러드야채와 레몬, 유자폰즈를 함께 서브하시면 완성입니다.
※ 감자튀김이나 우엉가라아게 등과 함께 메뉴화 하면 더욱 좋습니다. ※ 다양한 시즈닝가루(파프리카, 치즈, 칠리 등)를 뿌려 주셔도 좋습니다.
※ 에어프라이 조리 시 13분 가열 후 뒤집어 7분 더 가열해주세요.
PACKAGE
상품 고시 정보
제품명
닭껍질교자 900g
식품의 유형
양념육(살균제품)
생산자 및 소재지
WEIFANG MEICHENG FOODSTUFFS CO., LTD(3700/03408) / (주)코리아 알 엠씨/ 중국
900g30g×30ea
-18℃ 이하냉동보관
해동없이조리가능
