팬에 올려 굽는 순간 고소한 향이 올라오고, 한입 썰어보면 촉촉하게 살아있는 살결이 부드럽게 풀립니다. 지방산이 풍부해 고소하면서도 풍미는 충분히 살아 있어 다양한 소스와 자연스럽게 어우러지고요. 개별 포장으로 필요한 만큼만 사용 가능해 메뉴 운영 부담까지 줄여주는 실용적인 구성입니다.
CHECK POINT
소규모 업장에 적합한 개별 포장 스테이크용 연어 구성
프리미엄 칠레산 코호연어 사용으로 안정적인 품질 확보
노르웨이산 대비 풍부한 지방으로 담백하고 부드러운 맛 구현
데리야끼·시오야끼·덴뿌라 등 다양한 메뉴에 활용 가능
RECIPE
데리야끼 연어구이 덮밥
오지상 재료
연어스테이크, 덴뿌라분, 야끼도리소스
기타 재료
꽈리고추, 어린잎, 와사비, 양파슬라이스
연어 120g은 물기 제거 후 소금, 후추로 밑간을 한 뒤 덴뿌라분을 묻혀 170도 기름에 2분 튀겨주세요.
야끼토리소스 30g, 물 30g을 섞어 준비해주세요.
팬에 튀긴 연어와 꽈리고추, 섞어둔 소스를 넣고 졸여주세요.
밥을 180g 담은 후 소스가 2~3T 남으면 불을 끄고 밥 위에 연어와 꽈리고추를 담고 소스를 뿌려주세요.
양파슬라이스와 어린잎, 와사비를 함께 토핑 후 서브하세요.
PACKAGE
상품 고시 정보
제품명
연어스테이크 1.2kg
식품의 유형
기타 수산물가공품(가열하여 섭취하는 냉동식품)
생산자 및 소재지
(주)거룩한일오삼 / 인천광역시 남동구 호구포로 50 / (주)선인
제조년월일, 소비기한 또는 품질유지기한
제품 별도 표기일까지
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량
1.2kg(120g*10ea)
원재료명 및 함량
연어(칠레산)100% ※ 이 제품은 알류(가금류에한함), 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 우유, 복숭아, 토마토, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣, 대두, 밀, 아황산류를 사용한 제품과 같은 제조시설로 제조하고 있습니다.
1.2kg120g×10ea
-18℃ 이하냉동보관
해동없이조리가능
