한 입 먹는 순간 매콤한 자극이 입안을 타고 퍼지며 서서히 깊은 풍미가 살아있어요. 향신료의 알싸한 향이 코끝을 스치고, 뒤이어 진하게 남는 여운이 한층 더 식욕을 끌어올려요. 단순히 맵기만 한 맛이 아니라 층이 있는 매운맛으로 이어지며 한 그릇의 밀도가 달라지구요. 따끈한 밥 위에 얹었을 때 퍼지는 향과 맛의 균형이 자연스럽게 완성도를 높여줘요.
CHECK POINT
일본식 매운카레 전용 파우더로 전문 매장형 카레 맛 구현에 최적화된 제품
분말 타입으로 빠른 용해와 간편한 계량이 가능해 주방 작업 효율 향상
100년 전통 하치카레 브랜드 제품으로 오랜 노하우 기반의 안정된 품질 제공
직화 공법으로 살린 향신료의 풍미와 합성보존료 없이 제조된 클린 레시피
RECIPE
카레(8∼10인분 기준)
오지상 재료
카레(200g), 라멘유(50cc), 포크&토리가스프(30cc)
기타 재료
당근(2개), 양파(5개), 감자(2개), 돈육(300g), 물(1,200g)
팬에 라멘유를 두르고 채 썬 양파를 중불에서 약 20∼30분간 진한 갈색으로 변할 때 까지 볶아줍니다.
다른팬에 라멘유를 살짝 두르고 알맞게 썬 당근, 감자와 고기를 넣고 볶아줍니다.
냄비에 1과 2를 넣고 물과 포크&토리가라스프를 넣고 끓여줍니다.
물이 끓게 되면 불은 끄고 카레를 넣은 뒤 주걱으로 풀어줍니다.
다시 불을 켜고 약불에서 알맞은 점성이 생길 때 까지 끓여주면 완성입니다.
※ 카레에 간이 세거나 너무 되직 해질 때에는 물을 살짝 더 넣어 끓여주시면 됩니다. ※ 우유나 크림 등을 이용하여 부드러운 카레의 맛으로 활용하실 수 있습니다. ※ 다양한 튀김이나 소시지, 볶은고기등으로 토핑해주면 특별한 카레메뉴로 만들 수 있습니다.
1kg50인분
상온보관직사광선×
1:6비율희석사용
