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푹 끓여낸 돈꼬츠 라멘에만 붙일수 있는 표현 콧데리
[간판상품할인]
하카타 콧테리
(돈꼬츠라멘소스)

상품명 : [간판상품할인]
하카타 콧테리
(돈꼬츠라멘소스)
푹 끓여낸 돈꼬츠 라멘에만 붙일수 있는 표현 콧데리
제조회사 : 미야지마 간장
원산지 : 일본
소비자가 : 25,000
판매가격 : 17,910원
내용량 : 1L(약28인분)
수량 EA
 
배송조건 : (조건)
 

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입점배경

 
 

 

돈꼬츠 라멘은 젤라틴 성분이 다 빠져나올 정도로 돼지뼈를 오랫동안 우려 낸 뽀얗고 진한 국물에 아주 얇은 면을 사용하는 것이 특징인 라멘입니다. 돈꼬츠 라멘의 발생지인 후쿠오카에서는 라멘 박물관, 라멘 택시가 있기도 하며 관장지로서도 인기가 있다고 합니다.
제품명에 사용된 [콧테리]의 뜻은 돈꼬츠 라멘에 주로 사용되는 표현어로 기름기가 있으면서 진~한 국물 등에 사용됩니다. 돈꼬츠 라멘의 진한 국물은 “콧테리”, 쇼유라멘의 깔끔한 국물은 “앗사리”로 표현됩니다.
희석비율은 8~10배로, 물 360cc : 소스 35cc 기준으로 28인분 정도 사용 가능합니다.

 

 

 

 
   

상품설명

 
 

 

1.충분한 양의 끓는 물에 면을 넣고 잘 풀어가며 1분 30초~2분간 삶습니다.

2.뜨거운 물 360cc에 하카타콧테리 소스 35cc를 희석하여 사용합니다.(8~10배 최적) 사용하기 전 반드시 기름이 잘 풀리도록 흔들어 사용합니다.

3.삶아진 면을 물기를 빼 국물이 담긴 그릇에 담습니다.

4.데친 숙주, 파, 차슈, 멘마, 삶은계란, 김 등을 토핑합니다.

 


 



 

 

 

 

<일본라멘을 만드는 3가지 포인트>

 

 

<본격 일본라멘 만들기>

 

 

일본라멘육수 만들기에 대해서 좀더 알고 싶으신 분들은 아래 블로그를 참고해주세요...============>

1.일본라멘육수만들기1편  http://blog.naver.com/aprice100/220482065997
2.일본라멘육수만들기2편  http://blog.naver.com/aprice100/220482137404

 

 

 

 


 


 

 

 


 

 


 


식품의 유형

소스류

생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)

미야지마간장 / 엠오유통 / 일본

제조연월일 / 유통기한 또는 품질유지기한

매장 배송상품으로 각 매장별 제조일과 입고일이 상이하여 유통기한이 다르며 매장상품과 동일한 품질을 유지한 상품이 배송됩니다
※ 해당 정보에 대한 문의는 고객센터(070-7457-6907)로 문의바랍니다.

포장단위별 용량(중량), 수량

1L

원재료명 및 함량

정제수,돼지고기추출물,간장(탈지대두,밀,정제소금,정제수),가수분해대두단백질(유전자변형대두포함가능성있음),정제소금,설탕,포도당,닭고기추출물,조미료(L-글루타민산나트륨(향미증진제), 5'-이노신산나트륨),주정,동물성유지,(돈지(돼지고기),산화방지제(비타민E),증점다당류(옥수수전분, 정제소금,초산,아디핀산),동물성유지(닭고기,양파,당근,샐러리,대두),튀긴마늘분말(마늘,유채유),야채혼합추출물(양파,당근,무,감자,돼지고기추출물,정제소금,설탕,돈지(돼지고기),간장,주정),카라멜색소,증점다당류(산탄검),흰후추,고추

[일부 원재료 방사선 조사 처리]

[돼지고기, 닭고기, 대두, 밀 함유]

영양성분

해당없음

유전자 변형식품에 해당하는 경우의 표시

원재료명및 함량 참조

영유아식 또는 체중조절식품의 경우 표시광고 사전심의필 여부

해당없음

수입식품인 경우 '식품위생법에 따른 수입신고 여부'

식품위생법에 따른 수입신고를 필함

소비자상담 관련 전화번호

(주)엠오유통 070-7457-6907

         
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