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지금까지 이런
사시미간장은 없었다~
(농후–65(濃厚ー65甘口)
[이달의행사]
야마에-
사시미간장
(아마구치사시미-고이구치)

상품명 : [이달의행사]
야마에-
사시미간장
(아마구치사시미-고이구치)
지금까지 이런
사시미간장은 없었다~
(농후–65(濃厚ー65甘口)
소비자가 : 13,500
판매가격 : 12,150원
수량 EA
 
제조회사 : YAMAE FOOD PRODUCTS CO., LTD
원산지 : 일본
내용량:1.8L
배송조건 : (조건)
 

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입점배경

 
 

 

당사가 큐슈남부에 있는 미야자키의 일본 쇼유(간장)를 가지고 온 것은 아무래도 일본의 특색 있는 맛과 문화를 선보이고, 무엇보다도 개별점포의 개성 있는 맛에 대한 표현의 니즈를 맞추고자 수입을 하게 되었습니다. 또한 큐슈남부의 야마에(ヤマエ)간장이 수입이 된 것은 아마 국내 최초일 것이며, 이 간장의 매력은 일본 본토의 간장이 맑고 담백함을 표현한다면, 큐슈남부의 야마에(ヤマエ)간장은 무엇보다도 매력적인 것은 감칠맛 극상의 단맛(極甘口에 기본을 둔 간장이라는 것입니다. 입에 착착 감기는 이 부드러운 단맛의 쇼유는 아미노산 특유의 우마미(감칠맛)에 의해서 만들어집니다. 특히, 최근 한국의 일식집과 각종 횟집에서 큐슈 사시미 간장이 공존의 히트를 친 것도 이런 이유일 것입니다. 최근의 한국의 일본풍 맛의 트랜드는 아마미(,즉 단맛에 해답이 있는 듯 합니다. 분명 업소에서 비밀병기로 사용할 수 있는 간장임을 자신합니다.

     
   

상품설명

 
 

 

사시미 간장은 특히 생선회가 맛있게 되려면 무엇보다도 생선회와 사시미의 궁합이 중요합니다. 사시미나 스시에서 숙성시 발생하는 이노신산과 궁합이 무엇보다도 중요합니다. 특히 사시미나 스시를 감칠맛 극상의 단맛(極甘口)의 농후65 아마구치 사시미간장에 살짝 찍어서 먹었을 때 느낌은 이노신산과 우마미의 결합이 어떤 사시미 쇼유도 흉내 내지 못하는 매력적인 맛을 가지고 있다고 볼 수 있습니다. 큐슈남부(미야자키,가고시마)등에서 드셨던 그 소울푸드의 맛 그대로 사시미 쇼유를 선보입니다.

 

*큐슈남부의 극상의 단맛(極甘口)을 가지고 진화했던 이유?

1. 비교적 타지역에 비해 사탕수수재배가 가능했고, 설탕을 쉽게 얻을 수 있었던 지역적 특성

2. 일본에서도 더운 지역이기 때문에 당분섭취를 쉽게 하기 위해서 모든요리의 기초인 간장에 단맛을 첨가했습니다.

 

 
     


 

 

식품의 유형

소스

생산자 및 소재지

(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)

YAMAE FOOD PRODUCTS CO., LTD / 주식회사 엠오유통 / 일본

제조연월일 / 유통기한 또는 품질유지기한

매장 배송상품으로 각 매장별 제조일과 입고일이 상이하여 유통기한이 다르며 매장상품과 동일한 품질을 유지한 상품이 배송됩니다
※ 해당 정보에 대한 문의는 고객센터(070-7457-6907)로 문의바랍니다.

포장단위별 용량(중량), 수량

1.8L

원재료명 및 함량

아미노산액(탈지대두, 옥수수글루텐), 정제수, 과당포도당액당, 탈지대두, 밀, 정제소금, 주정, 카라멜색소, 향미증진제(L-글루탐산나트륨, 호박산이나트륨, 5'-리보뉴클레오티드이나트륨), 조미료(스테비아, 감초), 비타민B1질산염, 잔탄검.

(유전자변형 대두, 옥수수 포함 가능성 있음)

[대두, 밀 함유]

영양성분

해당없음

유전자 변형식품에 해당하는 경우의 표시

원재료명및 함량 참조

영유아식 또는 체중조절식품의 경우 표시광고 사전심의필 여부

해당없음

수입식품인 경우

'식품위생법에 따른 수입신고 여부'

식품위생법에 따른 수입신고를 필함

소비자상담 관련 전화번호

(주)엠오유통 1800-3943

 
 
 
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