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각종 국물요리에 으뜸!
[이달의행사]
야마에-
우스구치간장
(우마구치 츠키간장)

상품명 : [이달의행사]
야마에-
우스구치간장
(우마구치 츠키간장)
각종 국물요리에 으뜸!
소비자가 : 9,800
판매가격 : 8,820원
수량 EA
 
제조회사 : YAMAE FOOD PRODUCTS CO., LTD
원산지 : 일본
내용량:1.8L
배송조건 : (조건)
 

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입점배경

 
 

 

당사가 큐슈남부에 있는 미야자키의 일본 쇼유(간장)를 가지고 온 것은 아무래도 일본의 특색 있는 맛과 문화를 선보이고, 무엇보다도 개별점포의 개성 있는 맛에 대한 표현의 니즈를 맞추고자 수입을 하게 되었습니다. 또한 큐슈남부의 야마에(ヤマエ)간장이 수입이 된 것은 아마 국내 최초일 것이며, 이 간장의 매력은 일본 본토의 간장이 맑고 담백함을 표현한다면, 큐슈남부의 야마에(ヤマエ)간장은 무엇보다도 매력적인 것은 감칠맛 극상의 단맛(極甘口에 기본을 둔 간장이라는 것입니다. 입에 착착 감기는 이 부드러운 단맛의 쇼유는 아미노산 특유의 우마미(감칠맛)에 의해서 만들어집니다. 특히, 최근 한국의 일식집과 각종 횟집에서 큐슈 사시미 간장이 공존의 히트를 친 것도 이런 이유일 것입니다. 최근의 한국의 일본풍 맛의 트랜드는 아마미(,즉 단맛에 해답이 있는 듯 합니다. 분명 업소에서 비밀병기로 사용할 수 있는 간장임을 자신합니다.

     
   

상품설명

 
 

 

큐슈남부 우스구치 쇼유의 (醤油) 특성은 무엇보다도 감칠맛을 더욱 배가해서 소재의 색를 살리는 요리에 적용된다는 점입니다. 특히 우동, 오뎅, 각종 국물요리나 소재의 빛깔을 살리는 각종 요리에 유용하게 활용하실 수 있습니다. 또한 찜요리에도 다양하게 사용될 수 있습니다. 생선조림이나 차슈를 살짝 졸여서 사용할 경우 매력있는 상품입니다. 미야자키나 가고시마 스타일의 큐슈남부 향토요리 전문점에서는 반드시 사용하셔야 합니다.

교우동(うどん), 히야지루() 등등 특히 각종 국물요리에 활용하시면 좋습니다.

 

*큐슈남부의 극상의 단맛(極甘口)을 가지고 진화했던 이유?

1. 비교적 타지역에 비해 사탕수수 재배가 가능했고, 설탕을 쉽게 얻을 수 있었던 지역적 특성

2. 일본에서도 더운 지역이기 때문에 당분 섭취를 쉽게 하기 위해서 모든요리의 기초인 간장에 단맛을 첨가했습니다.

 

https://blog.naver.com/aprice100/221485641932
 
     


식품의 유형

소스

생산자 및 소재지

(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국)

YAMAE FOOD PRODUCTS CO., LTD / 주식회사 엠오유통 / 일본

제조연월일 / 유통기한 또는 품질유지기한

매장 배송상품으로 각 매장별 제조일과 입고일이 상이하여 유통기한이 다르며 매장상품과 동일한 품질을 유지한 상품이 배송됩니다
※ 해당 정보에 대한 문의는 고객센터(070-7457-6907)로 문의바랍니다.

포장단위별 용량(중량), 수량

1.8L

원재료명 및 함량

정제수, 대두, 정제소금, 탈지대두, 밀, 과당포도당액당, 주정, 향미증진제(L-글루탐산나트륨, 호박산이나트륨, 5'-리보뉴클레오티드이나트륨), 스테비아, 비타민B1질산염

(유전자변형 대두 포함 가능성있음)

[대두, 밀 함유]

영양성분

해당없음

유전자 변형식품에 해당하는 경우의 표시

원재료명및 함량 참조

영유아식 또는 체중조절식품의 경우 표시광고 사전심의필 여부

해당없음

수입식품인 경우

'식품위생법에 따른 수입신고 여부'

식품위생법에 따른 수입신고를 필함

소비자상담 관련 전화번호

(주)엠오유통 1800-3943

 
 
 
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1   드디어 큐슈 남부간장을 만났습니다. mz** 2019/03/27 24
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